Чёрный список на кухне 3 сезон 17 серия 13.08.2025

Нет видео? Обновите страницу, нажмите сюда. Или подождите 5-10 минут

Чёрный список на кухне пятница новый сезон 2025 сегодня выйдет 3 сезон 17 выпуск нового шоу 13 августа (13.08 25) о проверке кулинарных заведений с ведущими Ильей Захаровым и Александром Рэмбо Пушковым.

Поверьте, не у всех есть мозг - даже у начальника дорогого ресторана. Я много лет в общепите и встречал много разных «опытных поваров-универсалов», которые в элементарной базовой ситуации начинают тупить. Ещё момент, что человек, придя в новое место, увидев нестандартную ситуацию, может подумать, что так и надо, типа «здесь так делают». Правда то, что многие с пофигизмом относятся к продуктам, санитарным нормам, вообще к приготовлению. Во всём проекте ищут шефа как на подработку с ежедневной оплатой, но зачастую на ежедневную оплату приходят «непрофессионалы» - пришёл, кое-как смену отработал, деньги получил и всё. Его здесь ничего не держит, ему больше ничего и не надо... К сожалению, в общепите очень много работают и под алкоголем, и под веществами. Если жёсткого контроля нет, то повар, например на закрытой кухне, пьёт потихоньку - его никто и не видит. Я и такое наблюдал: парень в раздевалку заходил, там выпивал и выходил, так и работал, пока в один день его владелец не поймал по запаху. И такое может быть повсюду, от этого никто не застрахован. В любом городе, в любом заведении это возможно. Особенно есть такие места, куда девушки ходят фотографировать еду в инсту - а там на кухне тараканы размером с ладошку бегают, и повара пепел от сигарет в салаты кидают. Советую посмотреть сюжет из Воронежа кафе-бар Sazerac.